La Sagra du' Scescìlle PDF Stampa E-mail
Venerdì 06 Febbraio 2009 16:47

1_sagra_scescilleE’ compito nostro, come termolesi veraci e come membri di un’associazione nata per ricordare la storia e le tradizioni termolesi, fare in modo che non si dimentichino, ma che si rivalutino le tradizioni.

La sagra dù Scescìlle, arrivata alla sua 3° edizione, vuole essere un inno alla degustazione di un piatto originale, delicato, ma ricco di ingredienti legati alle origini della vita del Borgo; è proprio lì che noi abbiamo riproposto questo piatto tipico accompagnato da un buon vino rosso da un pane cotto con forno a legna che ancora di più esalta la sua bontà.

 

 

 

 

Gli ingredienti per quattro persone sono:

Per il Composto: 5 uova, prezzemolo, uno spicchio di aglio, 100gr. di parmigiano, 50gr. di pecorino, 205gr. di pane raffermo sbriciolato.

Per il sugo: 250gr. di pomodori freschi o pelati, un bicchiere di olio extra vergine d’oliva, ½ Kg. di cipolle a fette, 1 peperone, sale a piacere.

 

Clicca qui per vedere le foto della sagra 2007

 

Guarda il filmato della sagra del 2008

 

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